ROTWEINE
Unsere Rotweine werden generell mit biologischem Säureabbau ausgebaut. Dadurch erhalten diese Geschmeidigkeit, Fülle und gute Lagerfähigkeit. Die Reifung der Rotweine erfolgt bei traditioneller Ausbauart im Holzfass bzw. Barriques und dauert je nach qualitätsmäßiger Erfordernis zwischen 10-20 Monaten.